Sono molto amante delle verdure in genere e cerco sempre di variare e cercare nuove ricette ,questa ricetta è molto semplice e veloce e soprattutto saporita soprattutto per chi ama i sapori un po’ amari del radicchio.
PROCEDIMENTO
Lavare il radicchio ,disporre su una teglia foderata di carta forno e e allinearla .cospargere di mollica di pane fresco,pangrattato secco e parmigiano grattugiato ,salare .irrorare di olio extravergine e di crema di aceto balsamicoe un mezzo bicchiere di acqua e infornare a 200 ° per 10- 12 minuti,a questo punto cospargere il radicchio di scagliette di formaggio tipo galbanino e infornare di nuovo fino a che il formaggio si è sciolto,impiattare e servire,si puo’ mangiare tiepido o freddo…
